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ist ein Werkzeug für den kulinarischen Künstler
Die spitz zulaufende Klinge ermöglicht es dem Koch
Die Musashi Toishi Schleifsteine sind größer als herkömmliche japanische Wassersteine und ermöglichen ein gleichmäßigeres Schärfen
leistungsstark und sind daher bei vielen professionellen Schärfern beliebt
gelbe Muscheln und Ei-Cockles
Menkiri (Nudelmesser) Blue Steel #2 Kurouchi Brauner Westlicher Griff 330mm Griff:Westlich ist ein Werkzeug für denMenkiri bedeutet wrtlich Nudelschneider. Diese Messer sind speziell dafr konzipiert, mehrere Lagen Weizenteig sauber zu schneiden und einzelne Nudeln przise voneinander zu trennen. Der Griff ist oberhalb der Schneide angesetzt, was eine lngere Klinge und einen stabileren, kontrollierten Schnitt ermglicht.
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