Tổng quan
I. Thành phần cốt lõi của bia：
1. Nước
Bao gồm 90% -95%, nó đóng vai trò là phương tiện chính.
2. Mạch nha
Chủ yếu là mạch nha lúa mạch, cung cấp đường, hương vị, màu sắc và cơ thể.
3. Hoa bia
Góp phần đắng, hương thơm, đặc tính kháng khuẩn và độ ổn định của bọt.
4. Men
Vi sinh vật lên men đường thành rượu + carbon dioxide.
II. Thành phần hóa học / vật lý của bia thành phẩm：
1. Nước
Dung môi sơ cấp và môi trường pha liên tục.
2. Ethanol (Rượu)
3% -6% vol, nồng độ cồn thấp.
3. Carbon Dioxide (CO2)
Khí hòa tan tạo ra bong bóng, làm sắc nét lớp hoàn thiện và tạo bọt.
4. Carbohydrate
Maltose, glucose, dextrins, v.v., ảnh hưởng đến vị ngọt và cơ thể.
5. Protein & Peptide
Tạo bọt, đóng góp cảm giác miệng và cung cấp sự ổn định của keo.
6. Hợp chất hương vị
Esters, aldehyde, phenol, rượu cao hơn, vv, xác định mùi thơm và hương vị.
7. Khoáng sản
Canxi, magiê, kali, phốt phát, v.v., có nguồn gốc từ nước và mạch nha.
III. Các loại máy bơm thùng bia：
1. Bơm Keg / Bơm chuyển chất lỏng (Chỉ các loại sau)
(1) Bơm Keg điện vệ sinh (Thép không gỉ 304 / 316L)
Thích hợp cho: Thùng nhỏ, thùng chuyển bia, đổ đầy
Vật chất: Tất cả thép không gỉ + con dấu cấp thực phẩm
Yêu cầu: Tốc độ thấp, cắt thấp, chống tạo bọt
(2) Bơm ly tâm vệ sinh
Thích hợp cho: Chuyển bia khối lượng lớn, dây chuyền sản xuất
Các tính năng: Thiết kế hợp vệ sinh không có góc chết, có thể làm sạch CIP
(3) Bơm trục vít vệ sinh / Bơm nhu động
Thích hợp cho: Bia chứa men, bia đục, các ứng dụng yêu cầu cắt tối thiểu
(4) Bơm màng khí nén (Cấp thực phẩm)
Ứng dụng: Nhà xưởng chống cháy nổ, khai thác thùng, sử dụng di động
Vật chất: Thép không gỉ / PTFE + màng ngăn thực phẩm
2. Ba yêu cầu bắt buộc
(1) Vật liệu
Yêu cầu: Thép không gỉ 304 / 316L
Bị cấm: Thép carbon, gang, cao su tiêu chuẩn (gây ăn mòn, nhiễm bẩn, không có hương vị)
(2) Cấp vệ sinh
Tiêu chuẩn vệ sinh cấp thực phẩm, không có góc chết, dễ dàng làm sạch, không rửa trôi.
(3) Cắt thấp, chống tạo bọt
Độ cắt cao gây ra bọt bia quá mức, mất áp suất, tràn bể và suy giảm mùi vị.
3. Máy bơm bị cấm tuyệt đối
Bơm trống nhựa tiêu chuẩn
Máy bơm trống kim loại tiêu chuẩn
Máy bơm chuyển chất lỏng tốc độ cao cắt cao
Phớt hoặc máy bơm không cấp thực phẩm có nguy cơ rò rỉ chất bôi trơn
bảng thông số bơm trống:
| Loại động cơ | Mô hình sản phẩm | Tốc độ dòng chảy Lít / phút | Nâng tối đa mét | Sức mạnh W | tốc độ quay r / phút | ống bơm Đường kính | Ổ cắm Đường kính | Vòi bơm Chất liệu |
Động cơ điều khiển tốc độ thông thường | Hỗ trợ HD-E2-V + AL | 165 | 10 | 800 | 10000 | 41mm | 25 | Hợp kim nhôm AL |
| HD-E2-V + AL-HP | 100 | 28 | 800 | 10000 | 41mm | 25 | Hợp kim nhôm AL | |
| HD-E2-V + SS304- □ | 165 | 10 | 800 | 10000 | 42mm | 25 | Thép không gỉ SS304 | |
| HD-E2-V + SS304- □ HP | 100 | 28 | 800 | 10000 | 42mm | 25 | Thép không gỉ SS304 | |
| HD-E2-V + SS316L- □ | 165 | 10 | 800 | 10000 | 42mm | 25 | Thép không gỉ SS316L | |
| HD-E2-V + SS316L- □ HP | 100 | 28 | 800 | 10000 | 42mm | 25 | Thép không gỉ SS316L | |
| Hỗ trợ HD E2 V + PPHT | 165 | 10 | 800 | 10000 | 41mm | 25 | PPHT | |
| HD-E2-V + PPHT- □ HP | 100 | 28 | 800 | 10000 | 41mm | 25 | PPHT | |
| HD-E2-V + PMHz- | 165 | 10 | 800 | 10000 | 41mm | 25 | PMHz | |
| HD-E2-V + PVDF- □ HP | 100 | 28 | 800 | 10000 | 41mm | 25 | PMHz |
